Höşmerim

Hazırlanışı

1. 1

   Peyniri hazırlayın~8 dk

   Peyniri çatalla iyice ezin, suyunu süzün. Tülbentten geçirip lif lif olmasını sağlayın.

2. 2

   İrmik ve unu kavurun~12 dk

   Tencerede tereyağı **orta ateşte** eritin. İrmik ve unu birlikte ekleyip **8-10 dk** sürekli karıştırarak kavurun. Açık kahve renk olmalı.

3. 3

   Peyniri ve şekeri katın~5 dk

   Kavrulmuş hamura **peyniri** ekleyip iyice karıştırın. Şeker ve sütü ekleyin.

4. 4

   Pişirin~12 dk

   **Kısık ateşte** sürekli karıştırarak **10-12 dk** pişirin. Karışım **kremamsı homojen** olmalı, peynir tamamen erimeli.

5. 5

   Servis~5 dk

   Tabağa veya geniş kaba dökün. Üzerine bolca **çiçek balı** gezdirin. **Çekilmiş ceviz** ve **toz tarçın** serpin. Sıcak servis edin.