Nazlı Aş

Hazırlanışı

1. 1

   Safranı demleyin~15 dk

   Safran tellerini havanda hafif ezip **30 ml sıcak suya** ekleyin. **15 dk** demlenmeye bırakın.

2. 2

   Pirinci pişirin~25 dk

   Yıkanmış pirinci tencereye, **600 ml** su ve tuzla koyun. **20-25 dk** kapaksız pişirin; pirinç **dağılana** kadar.

3. 3

   Süt-şeker~18 dk

   Pişen pirince **700 ml süt**, şeker ve tereyağı ekleyin. **Sürekli karıştırarak** kaynamaya getirin. **Kısık ateşte** 12-15 dk pişirin.

4. 4

   Safran ve gül suyu~3 dk

   Demlenmiş safran suyunu süzerek tencereye dökün — karışım **altın renge** dönecek. Gül suyunu ekleyin. 1 dk daha kaynatın.

5. 5

   Kâseleme~240 dk

   Servis kâselerine eşit dağıtın. Buzdolabında **en az 4 saat** dinlendirin.

6. 6

   Süsleme~3 dk

   Servisten önce üzerlerine **bolca nar tanesi** ve **çekilmiş Antep fıstığı** koyun.